Thuốc Quý Nhãn - Sen

Nguyên liệu:

- Hạt sen tươi 300g

- Nhãn lồng cùi dày, được cùi được nước không quá khô, không quá nhiều nước

Cách làm:

Sen ninh vừa tới, cho đường vừa ăn, đun tiếp cho đến khi sen mềm, ngấm đường.

Nhãn rửa sạch vỏ bóc trần, tráng qua nước sôi để nguội, tách bỏ hạt nhưng giữ nguyên cùi. Khéo để không làm vỡ long nhãn.

Nên sử dụng 1 con dao inox ngắn, có mũi nhọn để tách phần cùi vỏ ra khỏi phần hạt nơi đầu quả sau đó lấy hạt ra mà không làm ảnh hưởng đến long nhãn.